《中华人民共和国食品安全法》共几章？

《中华人民共和国食品安全法》是一部保障食品安全、维护公众身体健康和生命安全的重要法律。它对于食品生产、销售、监管等各个环节都作出了详细的规定。

截至2024年7月，现行有效的《中华人民共和国食品安全法》是根据2021年4月29日第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议《关于修改〈中华人民共和国道路交通安全法〉等八部法律的决定》第二次修正的版本。这部法律一共有十章。

具体章节如下：第一章为总则，主要规定了立法目的、适用范围等基本内容，是整部法律的基础和统领；第二章是食品安全风险监测和评估，讲述的是如何对食品安全风险进行监测和科学评估，做到防患于未然；第三章是食品安全标准，明确了食品安全标准的制定、内容等相关事宜，为食品生产经营提供了质量依据；第四章是食品生产经营，对食品生产和经营的各个方面，如许可制度、生产经营过程要求等作出了详细规定；第五章是食品检验，说明了食品检验的机构、人员、程序等内容，以确保食品质量的检测准确可靠；第六章是食品进出口，针对食品的进口和出口设置了一系列监管要求，保障国际间食品贸易的安全；第七章是食品安全事故处置，制定了发生食品安全事故时的应对措施和处置程序；第八章是监督管理，规定了政府相关部门对食品安全的监督管理职责和措施；第九章是法律责任，明确了违反本法规定所应承担的法律后果，起到了威慑和规范作用；第十章是附则，对一些相关术语进行了解释，并规定了法律的施行日期等补充内容。