蛋糕店查到过期材料会罚多少钱？

当蛋糕店被查到使用过期材料时，这种行为属于经营超过保质期食品的情况。《中华人民共和国食品安全法》对此有明确规定。

首先，根据该法第一百二十四条，违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

也就是说，如果蛋糕店使用过期材料制作食品，监管部门会先没收店里违法所得的钱，以及那些用过期材料做出来的蛋糕等食品，还有制作过程中使用的工具、设备和剩下的过期原料等。然后，罚款的数额分两种情况计算。要是这些涉及过期材料的食品、添加剂等总共加起来的价值不到一万元，那罚款金额会在五万元到十万元这个区间。要是这些东西的价值超过了一万元，罚款就是这些物品价值的十倍到二十倍。

此外，如果这种行为导致了消费者人身、财产或者其他损害的，还要依照《中华人民共和国民法典》等法律的规定承担赔偿责任。所以，蛋糕店一定要严格把控原材料的保质期，避免使用过期材料。