食品消费维权时如何收集保留证据？

我前几天和人交易，对方以各种理由让我多转了一百多块钱，感觉自己像是被骗了。我想知道这种情况算敲诈吗？我不太清楚敲诈的定义，也不知道被骗金额达到多少才构成敲诈，希望能得到解答。

我入职一家公司后，发现公司招聘时说的很多福利和工作内容都是假的，感觉自己被欺诈了。现在想问问，这种用人单位涉嫌用工欺诈的情况，我可以向他们索赔吗？

我之前向法院提出了保全异议，到现在都没收到答复。我不太清楚法院在这方面有没有规定答复期限，所以想了解一下保全异议法院答复期限到底是多久，好让我心里有个底，看看还要等多久能有结果。

我和别人因为域名起了纠纷，现在不知道该依据哪些法律来处理这个事儿。也不清楚在这种域名纠纷里，法律适用是怎么认定的。想了解一下，在法律上，针对域名纠纷，适用法律的认定方面都有啥具体内容，心里好有个底。

我买了一辆电动车，后来被告知是超标的。我不太清楚这种超标的电动车在法律上需不需要像机动车那样投保交强险。我担心不投保会有法律风险，也不知道相关规定是怎样的，所以想问问超标的电动车到底要不要投保交强险。

我现在是一起案件的被告人，觉得原告在这件事情上也存在过错，给我造成了损失。我想知道在法律上，我作为被告人能不能反过来去告原告呢？具体该怎么做呢？

我和对象没结婚就有了孩子，现在我们分开了，都想要孩子的抚养权。我不太清楚在法律上，非婚生子女的抚养权是按照什么标准来确定的，想了解一下相关的法律规定和判定依据，好知道我争取抚养权有多大的胜算。

我遇到一个事儿，在一个纠纷里，对方单方面提供了口供，说我做了错事。但我觉得他说的根本不是事实，我很担心仅凭他这单方面的口供，会不会就给我定罪了。我想知道在法律上，单方面口供到底能不能用来给人定罪呢？

我在2024年遭遇了交通肇事，责任认定后是对方公司的责任。现在判决下来要求公司赔偿，但公司一直拖着不履行赔偿。我想知道这种情况下我该采取什么措施来维护自己的权益，有哪些途径可以让公司进行赔偿呢？

我打算在北京买套教育地产，给孩子上学用。但听说这里面门道很多，比如学校划片会不会变、房子产权有无问题之类的。我想了解下，从法律角度看，购买北京教育地产需要特别注意哪些方面，避免后续出现麻烦。

我打算对自己名下的房产进行公证，但是不太清楚公证费用的情况。不知道这费用是怎么计算的，是按房产价值，还是有固定收费标准？想了解一下具体要花多少钱，心里好有个底。

我公司经营不善面临破产，对破产财产这块不太懂。想知道法律对于破产财产的相关概念，比如哪些算破产财产、有什么特殊规定之类的，是怎么规定的，好提前了解下公司的财产情况该怎么处理。

我前段时间发现家里进贼了，丢了不少值钱的东西，现在小偷已经被抓住了。我想知道像他这种犯盗窃罪的，在法律上是怎么定罪和量刑的呢？想了解下具体的标准和规定。

我最近遇到个事儿，有个新规出台了，但好像有人就是不执行。我就想知道，在法律上对于这种不执行新规的情况，到底会怎么处理呢？是罚款，还是有其他更严重的措施？我很想弄清楚这方面的规定。

我坐朋友车后排，开门时没注意撞到了旁边骑电动车的人，对方受了伤。我想知道在这种情况下，责任该怎么划分，具体要怎么赔偿，是我自己赔还是和车主一起赔，赔偿的范围又包括哪些呢？

我在做生意的时候遇到一些市场竞争方面的问题，不太理解垄断竞争市场和生产集团到底是啥意思。想知道在实际的商业环境中，这两个概念具体怎么定义，对我们这些小商户有啥影响，希望能有专业的解释。

我这有块地，政府说要出让出去搞开发。但现在拆迁工作都还没弄完呢，好多住户都没搬走。我就想知道，在这种拆迁没完成的情况下，土地还能不能出让啊？心里一直犯嘀咕，所以来问问。

我把衣服拿去干洗，结果拿回来发现衣服有损坏，和干洗店协商赔偿一直谈不拢。我想知道遇到这种干洗衣服的纠纷情况，能不能找315来帮忙解决问题呢？

我被人打成轻伤二级，派出所组织调解，可对方态度恶劣，调解根本谈不下去。我想知道在这种情况下，接下来的流程是怎样走的，我后续该做些什么，要怎么维护自己的权益。

我和别人发生了点纠纷，后来在派出所的调解下双方达成了一致。现在派出所那边说调解成功可以撤销案件，但是我不知道具体是怎么操作的，是需要我们自己去申请吗？派出所又会走怎样的流程呢？