如果有人涉嫌盗窃罪但就是不承认，这种情况该如何处理呢？

当遇到涉嫌盗窃罪但犯罪嫌疑人不承认的情况时，司法机关会按照相关法律和程序进行处理，具体如下：

首先，要明确在刑事诉讼中，定罪量刑主要依据的是证据，而非仅仅依赖嫌疑人的口供。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第五十五条规定，对一切案件的判处都要重证据，重调查研究，不轻信口供。只有被告人供述，没有其他证据的，不能认定被告人有罪和处以刑罚；没有被告人供述，证据确实、充分的，可以认定被告人有罪和处以刑罚。

其次，司法机关会通过多种途径收集证据。比如，现场勘查获取的指纹、脚印、作案工具等物证；监控录像等视听资料，能够记录下犯罪行为发生的过程；证人证言，包括目睹盗窃行为发生的路人、知情人的陈述等。如果这些证据能够相互印证，形成完整的证据链条，足以证明犯罪嫌疑人实施了盗窃行为，即使其不承认，法院也可以据此定罪量刑。

再者，犯罪嫌疑人不认罪的态度可能会在一定程度上影响量刑。在司法实践中，这种不认罪的态度可能被视为恶劣表现，法院在判决时可能会酌情从重处罚，但这并不意味着会强行判刑或加重罪行，依然会在法律规定的量刑幅度内进行裁决。

最后，如果现有证据不足以证明犯罪嫌疑人有罪，按照疑罪从无的原则，不能认定其有罪。这是为了保障公民的合法权益，避免冤枉无辜。