五保老人的遗产该如何继承？

五保老人的遗产继承问题需要根据不同情况来确定。首先，我们来了解一下“五保”制度，它是国家对农村中无劳动能力、无生活来源、无法定赡养扶养义务人或虽有法定赡养扶养义务人，但无赡养扶养能力的老年人、残疾人和未成年人给予的生活照顾和物质帮助。

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十三条规定，继承开始后，按照法定继承办理；有遗嘱的，按照遗嘱继承或者遗赠办理；有遗赠扶养协议的，按照协议办理。

如果五保老人与集体组织或者其他机构签订了遗赠扶养协议，那么就要按照协议来处理遗产。协议中通常会明确规定扶养人承担老人的生养死葬义务，在老人去世后，扶养人可以按照协议获得老人的遗产。这是一种基于双方约定的继承方式，体现了权利和义务的对等原则。

要是老人立有遗嘱，那么遗产就会按照遗嘱进行分配。遗嘱是老人对自己财产处分的意愿表达，只要遗嘱是合法有效的，就会得到法律的支持。

如果既没有遗赠扶养协议，也没有遗嘱，那就按照法定继承来处理。但需要注意的是，对于享受“五保”待遇的老人，在处理遗产时，集体组织或相关机构可能会要求从遗产中扣除之前提供“五保”所支出的费用。在法定继承中，第一顺序继承人包括配偶、子女、父母；第二顺序继承人包括兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。继承开始后，由第一顺序继承人继承，第二顺序继承人不继承；没有第一顺序继承人继承的，由第二顺序继承人继承。