订婚分手了彩礼钱在法律上怎么退？

在我国，对于订婚分手时彩礼退还问题，有明确的法律规定。首先，我们要明白彩礼的概念，彩礼一般是指基于当地习俗，以结婚为目的，一方或其家庭成员向另一方赠送的数额较大的财物。

根据《最高人民法院关于适用《中华人民共和国民法典》婚姻家庭编的解释（一）》第五条规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：（一）双方未办理结婚登记手续；（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；（三）婚前给付并导致给付人生活困难。适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。

在订婚分手这种情况下，由于双方未办理结婚登记手续，通常符合上述第一种情形。关于退还的具体数额，要根据实际情况来判断。如果双方虽未办理结婚登记，但已经共同生活，那么在退还彩礼时，法院可能会综合考虑共同生活时间的长短、有无生育子女、彩礼数额、彩礼用途、过错程度等因素，确定是否返还以及返还的具体比例。

比如，双方共同生活时间较短且彩礼大部分未用于共同生活，可能会判决大部分甚至全部返还；若共同生活时间较长且彩礼已用于共同生活开销，可能会适当减少返还比例。一般来说，退还彩礼的流程是先由双方协商，如果协商一致，按照协商结果退还即可。若协商不成，给付彩礼的一方可以向法院提起诉讼，由法院根据具体情况作出判决。