养殖业是免税还是不征税呢？

在了解养殖业是免税还是不征税之前，我们先来解释一下免税和不征税这两个概念。免税是指原本属于应税范围，但国家为了支持某些行业或者鼓励特定行为，给予免予征税的优惠政策。不征税则是指该项目本身就不在征税范围内，不属于应税行为。

对于养殖业，根据《中华人民共和国企业所得税法》第二十七条规定，企业从事农、林、牧、渔业项目的所得，可以免征、减征企业所得税。其中就包括牲畜、家禽的饲养。《中华人民共和国增值税暂行条例》第十五条也明确规定，农业生产者销售的自产农产品免征增值税，这里的农业包括了养殖业，自产农产品就涵盖了养殖出来的动物及其产品。

也就是说，从企业所得税和增值税角度来看，养殖业基本是享受免税政策的。但要注意的是，免税并不代表所有相关的税收都免，比如养殖企业如果有房产，可能还是要缴纳房产税；如果占用了耕地进行养殖建设，可能涉及耕地占用税等。而且在享受免税政策时，企业需要按照规定进行申报和备案等相关手续，以证明符合免税条件。

所以，养殖业通常是享受免税政策而非不征税，不过在实际操作中，要根据具体的税种和自身情况，按照法律法规的要求来处理税务事宜。