自带酒水收费是否合法？

自带酒水收费是否合法需要分情况来看。我们先了解几个相关的法律概念。

“霸王条款”是指一些经营者单方面制定的逃避法定义务、减免自身责任的不平等格式合同、通知、声明和店堂告示或者行业惯例等。在餐饮行业中，如果餐厅规定消费者自带酒水收费，这可能就属于“霸王条款”。因为这种规定不合理地限制了消费者自主选择商品或服务的权利。《中华人民共和国消费者权益保护法》第九条明确规定，消费者享有自主选择商品或者服务的权利。消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者，自主选择商品品种或者服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。所以从这方面来看，如果餐厅强制消费者为自带酒水付费，那么这种收费是不合法的。

同时，根据《中华人民共和国价格法》的规定，经营者销售、收购商品和提供服务，应当遵循公平、合法和诚实信用的原则。如果餐厅的自带酒水收费过高，明显偏离市场合理价格，那么这也违背了公平原则，同样是不合法的。

不过，如果餐厅在消费者就餐前，以明确、显著的方式告知消费者自带酒水会收费，并且收费标准合理，消费者在知晓并同意的情况下仍然选择自带酒水，那么这种情况下的收费可以被认为是双方达成的一种约定，在一定程度上是合法的。但即使如此，餐厅也不能利用这种约定来设置不合理的高额费用。

综上所述，一般情况下餐厅强制自带酒水收费是不合法的，但在明确告知且收费合理、消费者同意的情况下，可能具有一定的合法性。