因产品价格大幅上涨而不交货是否违法？

在商业活动中，因产品价格大幅上涨而不交货是否违法，需要根据具体情况来判断。

首先，我们来了解一下合同的基本概念。合同是平等主体的自然人、法人、其他组织之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。当买卖双方签订了产品买卖合同，就意味着双方都要按照合同约定履行各自的义务。卖方有义务按照合同约定的时间、地点和质量标准交付货物，买方则有义务按照合同约定的价格和方式支付货款。

依据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。如果卖方仅仅因为产品价格大幅上涨就不交货，这属于不履行合同义务的违约行为，是违法的。买方有权要求卖方继续履行合同，即按照合同约定交货，同时还可以要求卖方赔偿因延迟交货给自己造成的损失。

不过，也存在一些特殊情况。如果出现了不可抗力因素，例如自然灾害、战争等，导致卖方无法按照合同约定交货，那么卖方可以根据《中华人民共和国民法典》第五百九十条的规定，部分或者全部免除责任。另外，如果合同中有关于价格调整或者情势变更的条款，并且符合相应的条件，卖方也可能有合理的理由不按照原合同交货。但在这种情况下，卖方也需要按照合同约定或者法律规定的程序来处理，而不能擅自不交货。

总之，一般情况下，因产品价格大幅上涨而不交货是违法的，卖方需要承担违约责任。但如果存在特殊情况，需要根据具体的法律规定和合同约定来判断。