妻子擅自变更借款合同利率是否成立生效？

在探讨妻子擅自变更借款合同利率是否成立生效之前，我们先来了解一下借款合同变更的一般概念。借款合同变更，简单来说，就是对原本双方约定好的借款合同内容进行修改，比如利率、还款时间等。而合同变更要生效，通常需要满足一定的条件。

根据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。同时，第五百零二条规定，依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。依照法律、行政法规的规定，合同应当办理批准等手续的，依照其规定。未办理批准等手续影响合同生效的，不影响合同中履行报批等义务条款以及相关条款的效力。应当办理申请批准等手续的当事人未履行义务的，对方可以请求其承担违反该义务的责任。依照法律、行政法规的规定，合同的变更、转让、解除等情形应当办理批准等手续的，适用前款规定。

在这个案例中，妻子并非借款合同的签订主体，她擅自变更借款合同利率的行为，从法律角度来看，属于无权代理。无权代理是指行为人没有代理权、超越代理权或者代理权终止后，仍然实施代理行为。根据《中华人民共和国民法典》第一百七十一条规定，行为人没有代理权、超越代理权或者代理权终止后，仍然实施代理行为，未经被代理人追认的，对被代理人不发生效力。相对人可以催告被代理人自收到通知之日起三十日内予以追认。被代理人未作表示的，视为拒绝追认。行为人实施的行为被追认前，善意相对人有撤销的权利。撤销应当以通知的方式作出。行为人实施的行为未被追认的，善意相对人有权请求行为人履行债务或者就其受到的损害请求行为人赔偿。但是，赔偿的范围不得超过被代理人追认时相对人所能获得的利益。相对人知道或者应当知道行为人无权代理的，相对人和行为人按照各自的过错承担责任。

也就是说，如果作为借款合同一方的你，对妻子擅自变更利率的行为不予追认，那么该变更行为对你不发生效力，你不需要按照变更后的利率履行还款义务。而对于合同的相对方，如果其在知晓妻子没有代理权的情况下仍与她进行利率变更，那么其自身也存在一定过错，需要根据过错程度承担相应责任。若相对方是善意的，即在不知情的情况下与妻子进行了利率变更，那么在你拒绝追认后，相对方有权要求妻子承担相应责任。

综上所述，妻子擅自变更借款合同利率，在你未追认的情况下，通常是不成立生效的。但具体情况还需结合实际的证据和具体的案件事实来综合判断。如果在实际生活中遇到此类纠纷，建议及时咨询专业的法律人士，以维护自己的合法权益。