合伙人退出合伙企业，债权债务该怎么处理？

当合伙人退出合伙企业时，债权债务的处理是一个重要且需要遵循法律规定的事项。首先，我们要明白几个关键的法律概念。

合伙企业，简单来说，就是由两个或以上的合伙人一起出资、共同经营的企业形式。在合伙企业里，合伙人对企业的债务承担的责任分为两种情况。一般情况下，普通合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任，这意味着如果企业的资产不足以偿还债务，合伙人要用自己的个人财产来偿还。而有限合伙人则是以其认缴的出资额为限对合伙企业债务承担责任，也就是只在自己投入的资金范围内承担责任。

根据《中华人民共和国合伙企业法》第五十一条规定，合伙人退伙，其他合伙人应当与该退伙人按照退伙时的合伙企业财产状况进行结算，退还退伙人的财产份额。退伙人对给合伙企业造成的损失负有赔偿责任的，相应扣减其应当赔偿的数额。退伙时有未了结的合伙企业事务的，待该事务了结后进行结算。这就明确了退伙时要对合伙企业的财产进行结算，确定退伙人应得的财产份额。

对于债权的处理，在退伙结算时，合伙企业的债权也应作为企业财产的一部分进行核算。退伙人按照其在合伙企业中的财产份额，享有相应的债权权益。如果在退伙后，合伙企业收回了之前的债权，退伙人有权按照退伙时的约定或法律规定获得相应的分配。

关于债务，依据《中华人民共和国合伙企业法》第五十三条规定，退伙人对基于其退伙前的原因发生的合伙企业债务，承担无限连带责任。也就是说，如果在退伙人退伙之前，合伙企业就已经产生了债务，即使退伙人已经退出，当企业无法偿还该债务时，退伙人仍然要承担偿还责任。但对于退伙后合伙企业新产生的债务，退伙人则无需承担责任。

此外，如果合伙企业在退伙人退伙时，还有未了结的事务，比如正在进行的合同履行等，应当待这些事务了结后再进行最终的结算。在结算过程中，要公平、公正地处理债权债务，保障每个合伙人的合法权益。

总之，合伙人退出合伙企业时，债权债务的处理需要严格按照法律规定和合伙协议的约定进行。退伙人要清楚自己的权利和义务，避免不必要的法律风险。同时，其他合伙人也应当按照法律和协议的要求，妥善处理好与退伙人的结算事宜，维护合伙企业的正常运营。