question-icon 食品生产许可证有效期内,现有工艺设备有什么规定吗?

我有一家食品生产企业,食品生产许可证还在有效期内。最近我对现有工艺设备有点疑问,不清楚在这个许可证有效期内,对于现有工艺设备在使用、更新、改造等方面有啥具体要求和规定,希望能了解一下。
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  • #食品许可
  • #工艺设备
answer-icon 共1位律师解答

在食品生产许可证有效期内,现有工艺设备有着一系列的规定。首先我们要明确食品生产许可的相关概念,食品生产许可是国家为了保证食品安全,对食品生产企业进行监管的一种重要制度,企业只有取得许可才能合法从事食品生产活动。 根据《食品生产许可管理办法》,食品生产者工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化,需要变更食品生产许可证载明的许可事项的,应当在变化后10个工作日内向原发证的市场监督管理部门提出变更申请。这就意味着,如果现有工艺设备有重大的改变,比如更换了关键的生产设备,改变了设备的布局等,企业就需要按照规定去申请变更。 此外,食品生产企业要保持食品生产条件持续符合食品安全要求。现有工艺设备要正常运行,定期维护和保养,确保其能够稳定、可靠地生产出符合食品安全标准的食品。如果工艺设备出现故障或者损坏,可能影响到食品质量安全时,企业应立即停止生产,及时维修或更换设备。 同时,市场监督管理部门会对食品生产企业进行监督检查,其中就包括对工艺设备的检查。企业要积极配合检查,如实提供相关设备的运行记录、维护保养记录等资料。如果企业违反了关于工艺设备的相关规定,可能会面临责令改正、罚款等处罚措施。所以,食品生产企业在许可证有效期内,一定要重视现有工艺设备的管理和维护,严格遵守相关法律规定。

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