因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚后有什么限制？

当一个人因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚后，法律上会有明确的从业限制。这一规定是为了保障食品安全，避免有食品安全犯罪记录的人员再次危害公众健康。

《中华人民共和国食品安全法》第一百三十五条第二款明确规定，因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

从法律概念上来说，“食品生产经营管理工作”涵盖了食品生产、加工、销售等各个环节的管理岗位。比如食品工厂的厂长、食品销售公司的经理等职位，都属于这个范畴。而“食品安全管理人员”则是负责企业食品安全相关事务的人员，像食品企业的质量控制主管、食品安全专员等。

也就是说，一旦因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚，那么这个人就不能再担任食品企业的管理人员，也不能参与食品生产经营的管理工作。这个限制是终身性的，无论过了多长时间，都不能违反这一规定。这是为了从源头上保障食品安全，让有过严重食品安全犯罪行为的人无法再次进入食品行业，从而保护广大消费者的生命健康和安全。