公司注册未开业是否要和员工签合同？

在讨论公司注册未开业是否要和员工签合同这个问题之前，我们需要先了解一下劳动合同的概念。劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。简单来说，就是劳动者给单位干活，单位给劳动者相应报酬，双方通过合同把各自的权利和义务规定清楚。

从法律角度来看，根据《中华人民共和国劳动合同法》第七条规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。这里的“用工之日”，并不以公司是否开业为判断标准。也就是说，只要公司已经开始让员工工作了，哪怕公司还没有正式开业，劳动关系就已经建立了。

该法第十条进一步规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。所以，当公司让员工开始工作那一刻起，就有义务在一个月内与员工签订书面劳动合同。

如果公司注册未开业，招用了员工却不签订劳动合同，会面临一定的法律风险。按照《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着公司可能要为未签订合同的行为付出额外的经济代价。

综上所述，即使公司注册后未开业，只要招用了员工并让其开始工作，就应当按照法律规定，在一个月内与员工签订书面劳动合同，以保障双方的合法权益，避免不必要的法律纠纷。