食堂办理食品经营许可证需要什么资料？

食堂办理食品经营许可证所需的资料，是依据我国《食品经营许可管理办法》来确定的。以下为您详细介绍：

首先，要提交食品经营许可申请书。这就像是一个申请的“敲门砖”，是表明您想要办理食品经营许可的书面申请，里面要详细填写食堂的相关信息，比如名称、地址、负责人等内容。

其次，要提供主要设备设施布局、操作流程等文件。主要设备设施布局文件，就是要把食堂里的炉灶、冰箱、消毒柜等设备的摆放位置用图纸或者文字描述清楚。操作流程文件则是说明食品从采购、储存、加工到销售整个过程的步骤和规范，比如食品加工的先后顺序、卫生要求等。这是为了让监管部门了解食堂的经营状况是否符合食品安全的要求。

再者，要提供食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。食品安全自查制度就是食堂要定期对自身的食品安全情况进行检查，发现问题及时整改；从业人员健康管理制度要求食堂员工必须持有健康证明才能上岗工作，以防止有传染病的人员污染食品；进货查验记录制度是指食堂在采购食品和原料时，要对供货商的资质、食品的质量等进行检查，并做好记录，这样一旦出现食品安全问题，能够追溯源头；食品安全事故处置制度是食堂要制定应对食品安全事故的预案，当发生问题时，能够及时采取措施，保障消费者的健康。

另外，如果食堂的法定代表人（负责人）或业主委托他人办理食品经营许可申请，代理人还应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。授权委托书要明确委托的事项和权限，代理人要带上自己的身份证等有效身份证明，以便办理相关手续。