食品安全经营许可证是什么？

食品安全经营许可证是指在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动的合法主体，经食品药品监督管理部门审查批准后发给的食品经营许可凭证。它是从事食品经营活动的企业、个体工商户等市场主体必须取得的证件，用以证明其具备从事食品经营的资格和条件。

根据《食品经营许可管理办法》第二条规定，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。这明确了办理食品安全经营许可证的法律依据和必要性。

办理食品安全经营许可证，首先需要满足一定的条件。例如，具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施等。

办理的流程一般包括申请、受理、审查和决定等环节。申请人需要向当地食品药品监督管理部门提交食品经营许可申请书、主要设备设施布局、操作流程等文件材料。食品药品监督管理部门受理申请后，会对申请材料进行审查，并根据需要进行现场核查。经审查符合条件的，作出准予许可的决定，颁发食品经营许可证；不符合条件的，作出不予许可的书面决定并说明理由。

食品安全经营许可证是保障食品安全、规范食品经营市场秩序的重要手段。取得该证后，食品经营者应当按照许可范围和条件从事食品经营活动，遵守相关食品安全法律法规，确保所经营的食品符合食品安全标准。