什么是绿色食品？其判断标准是什么？

绿色食品是指遵循可持续发展的原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。

之所以叫绿色食品，是因为与环境保护有关的事物通常都冠以“绿色”，这样的命名能突出这类食品出自良好的生态环境。

其判断标准主要有以下几方面：首先，原料产地要有良好的生态环境。也就是说，生产绿色食品的原料生长区域，空气、土壤、水源等环境要素要符合相关标准，没有受到污染，能为原料生长提供优良的自然条件。其次，农作物生长的水、肥必须无公害、无污染。例如，所使用的肥料不能是含有重金属等有害物质的化学肥料，而应是有机肥料等符合要求的肥料；灌溉用水也不能含有超标污染物。最后，产品要符合食品卫生标准，确保食品的安全性、优质性和营养性。

总之，只有同时满足这些条件，经过专门机构认证并许可使用绿色食品标志的食品，才能被称为绿色食品。