精酿啤酒食品经营许可证不给办理怎么办？

当遇到精酿啤酒食品经营许可证不给办理的情况，我们可以从以下几个方面来应对。

首先，要弄清楚不给办理的原因。行政机关在作出不予许可的决定时，一般需要说明理由。根据《中华人民共和国行政许可法》第三十八条第二款规定，行政机关依法作出不予行政许可的书面决定的，应当说明理由，并告知申请人享有依法申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。所以你有权要求相关部门说明不办理的具体原因，比如是场地卫生不达标、人员健康证明不符合要求，还是其他方面存在问题。

如果是因为材料不齐全或者不符合法定形式，根据《中华人民共和国行政许可法》第三十二条第一款第四项规定，行政机关应当当场或者在五日内一次告知申请人需要补正的全部内容，逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理。你可以按照要求补充完善材料后再次申请。

要是你认为行政机关的不予办理决定不合理，存在违法或不当之处，你有两种救济途径。一是申请行政复议，依据《中华人民共和国行政复议法》，公民、法人或者其他组织认为具体行政行为侵犯其合法权益的，可以自知道该具体行政行为之日起六十日内提出行政复议申请。你可以向该部门的本级人民政府或者上一级主管部门申请复议。二是提起行政诉讼，根据《中华人民共和国行政诉讼法》，你可以自知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内，向有管辖权的人民法院提起诉讼。通过这两种途径来维护自己合法的办证权益。