吃出异物商家拒绝赔偿该怎么办？

当在食品中吃出异物而商家拒绝赔偿时，可通过多种合法途径来维护自身权益。首先，我们需要了解一些重要的法律概念。“食品安全”指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。而“消费者权益”是指消费者在购买、使用商品或接受服务时依法享有的权利。

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

同时，《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条规定，经营者提供商品或者服务，造成消费者财产损害的，应当依照法律规定或者当事人约定承担修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失等民事责任。

在实际操作中，如果遇到商家拒绝赔偿，可采取以下步骤。第一步是与商家再次协商，在沟通时，要明确指出其违反的法律条款以及自己应获得的赔偿依据，尽量和平解决问题。如果协商不成，可以向消费者协会进行投诉。消费者协会会根据具体情况进行调解，促使商家承担相应责任。还可以向食品药品监督管理部门进行举报，该部门有权力对商家进行调查和处罚。此外，如果以上途径都无法解决问题，消费者可以收集好相关证据，如带有异物的食品、消费小票、与商家沟通的记录等，向人民法院提起诉讼，通过法律手段维护自己的合法权益。