买房子付了定金签了合同后卖方不想卖了怎么办？

在这种情况下，我们先来了解几个法律概念。定金是在合同订立或履行之前支付的一定数额的金钱，作为一种担保方式。通俗来讲，就是为了保证合同能顺利履行，一方向另一方交付的一笔钱。如果交付定金的一方不履行合同，就无权要求返还定金；而收受定金的一方不履行合同，就要双倍返还定金。

根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条规定，债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。

在你这种卖方不想卖房子的情况中，你作为收受定金的一方，若不想继续履行合同，按照法律规定，你需要双倍返还买家定金。比如说，买家当初给了你5万元定金，现在你不想卖了，你就得返还给买家10万元。

不过，除了双倍返还定金之外，还可能存在其他法律责任。如果因为你的违约行为给买家造成了其他损失，比如买家为了买房做了一些准备工作，产生了一定的费用，而这些费用是因为你的违约才导致的，那么你可能还需要赔偿买家的这些损失。所以，在决定是否违约之前，最好和买家进行友好协商，看能否达成一个双方都能接受的解决方案，避免给自己带来不必要的法律纠纷和经济损失。