初中生讹诈烟酒该怎么办？

当遇到初中生讹诈烟酒的情况，可从以下方面来处理。首先，初中生一般是指未满18周岁的未成年人，他们的心智和认知能力尚未完全成熟。讹诈是指以威胁、要挟等手段，迫使他人交付财物或满足其他要求的行为。在法律上，这种行为是不被允许的。

从《中华人民共和国民法典》来看，限制民事行为能力的初中生实施的民事法律行为需要其法定代理人同意或者追认才有效。如果他们以讹诈的方式获取烟酒，该行为属于可撤销的民事法律行为，超市老板有权要求返还。若该初中生是无民事行为能力人，实施的民事法律行为则无效，同样应当返还烟酒。

依据《中华人民共和国治安管理处罚法》，已满十四周岁不满十八周岁的人违反治安管理的，从轻或者减轻处罚；不满十四周岁的人违反治安管理的，不予处罚，但是应当责令其监护人严加管教。如果初中生讹诈情节较轻，可通过学校、家长进行教育处理。若情节较重，比如多次讹诈、造成恶劣影响等，公安机关可以对其进行治安处罚，当然对于未成年人处罚会相对从轻或减轻。

所以，当遇到这种情况，超市老板可以先与初中生沟通，了解情况并要求其停止讹诈行为，返还烟酒。同时，及时联系其家长和学校，告知情况，让他们对初中生进行教育和管理。如果讹诈行为情节严重，威胁到自身人身和财产安全，应果断报警，用法律武器维护自己的合法权益。