超市遇到职业打假敲诈该怎么处理？

当超市遇到职业打假敲诈时，可以采取以下措施来处理。首先，要保持冷静，避免与对方发生激烈冲突，防止局面进一步恶化。要知道，正常的消费者维权和敲诈勒索是有本质区别的。正常维权是消费者依据法律规定，就商品或服务存在的问题合理主张赔偿；而敲诈勒索则是以非法占有为目的，通过威胁、要挟等手段，迫使他人交出财物。

从法律层面来看，《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条规定，敲诈勒索公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。如果情节严重，达到《中华人民共和国刑法》规定的标准，还可能构成敲诈勒索罪。根据《刑法》第二百七十四条，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。

所以，超市在遇到职业打假敲诈时，要及时收集和保留相关证据，比如对方的威胁言语、不合理的赔偿要求记录、现场的监控视频等。这些证据将有助于证明对方的敲诈行为。之后，可以先尝试与对方协商，表明自己的立场，告知对方合法合理的赔偿范围。如果协商无果，就应该果断报警，向警方详细说明情况，并提供收集到的证据。让警方依法处理，维护超市的合法权益。同时，超市自身也要加强管理，确保商品质量，从源头上减少被人抓住把柄的可能性。