企业落实食品安全主体责任从什么时候开始？
我开了一家小公司，主要做食品加工。最近老听说企业要落实食品安全主体责任，可我不太清楚从啥时候开始算落实这个责任，是从公司成立就开始，还是有别的时间点呢？想了解下具体情况。
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共1位律师解答
企业落实食品安全主体责任的起始时间，需要从多个维度来看待。 从企业登记注册完成之时起，企业就具备了独立的市场主体资格，此时便在法律层面负有基本的责任和义务，其中就涵盖了食品安全相关责任。《中华人民共和国食品安全法》第四条明确规定，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。这意味着，一旦企业合法成立并进入食品生产经营领域，就应当承担起保障食品安全的主体责任。也就是说，自企业取得营业执照，能够合法开展食品生产经营活动那刻起，就需要开始落实食品安全主体责任。 从开展食品生产经营活动实际开始的时间来看，当企业首次进行食品生产、加工、销售等行为时，就必须切实履行食品安全主体责任。比如，企业采购食品原料开始生产食品，或者将生产好的食品推向市场进行销售，在这些实际操作过程中，就涉及到食品的质量安全保障问题。企业要保证所采购的原料符合食品安全标准，生产过程符合卫生规范，销售的食品不会对消费者造成危害等。 当企业获得特定的食品生产经营许可时，也标志着要正式落实食品安全主体责任。在我国，从事食品生产、食品销售、餐饮服务等，应当依法取得许可。以食品生产许可为例，企业在获得该许可后，意味着其具备了从事食品生产的资格，但同时也受到更为严格和具体的法律约束，必须按照许可的要求和相关法律法规来落实食品安全主体责任。例如，要建立健全食品安全管理制度，加强对食品生产过程的控制，定期对食品进行检验检测等。
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