订了酒店不开发票酒店会纳税吗？

在探讨订了酒店不开发票酒店是否会纳税这个问题之前，我们先来了解一下纳税义务和发票的概念。纳税义务指的是纳税人按照税法规定需要向国家缴纳税款的责任。而发票是在购销商品、提供或者接受服务以及从事其他经营活动中，开具、收取的收付款凭证。

根据《中华人民共和国税收征收管理法》规定，纳税人应依照法律、行政法规的规定确定的申报期限、申报内容如实办理纳税申报，报送纳税申报表、财务会计报表以及税务机关根据实际需要要求纳税人报送的其他纳税资料。同时，《中华人民共和国发票管理办法》也明确，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。

也就是说，酒店提供住宿服务，不管是否开具发票，只要发生了应税行为，就产生了纳税义务。酒店需要按照实际的经营收入来计算并缴纳税款。例如，酒店在一个月内有100笔住宿业务，其中20笔客人没有要发票，但这20笔业务的收入也应当计入当月的应税收入，按照适用的税率缴纳增值税、企业所得税等相关税款。

如果酒店因为客人没要发票就不纳税，这属于偷税行为。根据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条，纳税人伪造、变造、隐匿、擅自销毁帐簿、记帐凭证，或者在帐簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款的，是偷税。对纳税人偷税的，由税务机关追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。所以，酒店不能因为客人不索要发票就不纳税。