营业执照和食品证可以通用吗？

营业执照和食品证不可以通用，它们是两个不同的证件，在开办涉及食品经营的业务时都具有重要作用。

营业执照是企业、个体工商户等市场主体准许从事营利性经营活动的凭证。根据《市场主体登记管理条例》，市场主体应当依照本条例办理登记，未经登记，不得以市场主体名义从事经营活动。也就是说，没有营业执照就不能合法地开展各类经营活动。

而食品证，准确来说是食品经营许可证，是食品经营者合法从事食品经营活动的凭证。按照《食品经营许可管理办法》，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。无论主体是企业还是个体工商户，只要涉及食品的销售、加工等经营活动，就必须办理食品经营许可证。

综上所述，营业执照是对市场主体经营资格的认可，食品证是针对食品经营这一特定领域的许可证明。所以，仅有营业执照，没有食品证是不能从事食品经营活动的；反之，只有食品证而无营业执照，同样无法合法经营。