以为字画只价值三百万卖出，结果值五千万，能以重大误解撤销吗

在这种情况下，通常不能以重大误解撤销交易。

首先来说说重大误解这个法律概念。重大误解指的是行为人因为对行为的性质、对方当事人、标的物的品种、质量、规格和数量等存在错误认识，导致行为的后果和自己原本的意思不一样，并且造成了比较大的损失 。

不过呢，根据法律规定，对标的物的认识错误，如果是价值错误，一般不成立重大误解。这是因为价值并不是标的物本身直接具有的性质，它是由标的物的性质以及市场供求关系等多种因素共同作用产生的结果。价值会依据市场供求关系变化，是由交易当事人自由决定的，并不直接固定在标的物上，具有主观性。要是允许表意人随意以价值判断失误为由撤销交易，将会严重影响交易安全和市场秩序。

《中华人民共和国民法典》第一百四十七条规定，基于重大误解实施的民事法律行为，行为人有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销 。但在您这种对字画价值判断失误的情形下，不符合重大误解可撤销民事法律行为的条件，所以通常不能以重大误解来撤销此次字画交易。

总之，从法律角度讲，不能单纯因为对字画价值预估错误就撤销交易。