是否可以将采购分为招标采购和非招标采购？

从法律层面来讲，是可以将采购分为招标采购和非招标采购的。

招标采购是指采购方通过公开招标或邀请招标的方式，邀请众多供应商参加投标，采购方按照预先规定的程序和标准，从众多投标者中评选出中标供应商，并与之签订采购合同的一种采购方式。《中华人民共和国政府采购法》第二十六条明确规定，政府采购采用以下方式：（一）公开招标；（二）邀请招标；（三）竞争性谈判；（四）单一来源采购；（五）询价；（六）国务院政府采购监督管理部门认定的其他采购方式。其中，公开招标和邀请招标就属于典型的招标采购方式。这种方式具有公开、公平、公正的特点，能够充分竞争，让采购方获得更优的采购方案和价格。

非招标采购则是指除招标采购以外的其他采购方式。常见的非招标采购方式包括竞争性谈判、单一来源采购、询价等。竞争性谈判是指采购方通过与多家供应商进行谈判，从中确定中标供应商的采购方式；单一来源采购是指采购方只能从唯一供应商处采购的方式；询价是指采购方向多家供应商发出询价单，对各供应商的报价进行比较后确定中标供应商的采购方式。非招标采购方式通常适用于采购金额较小、时间紧迫、技术复杂等不适合采用招标采购的情况。例如，当采购的货物或服务具有特殊性，只能从特定供应商处获得时，就可以采用单一来源采购方式。

综上所述，依据相关法律规定和实际操作，采购是能够分为招标采购和非招标采购这两种类型的，并且它们各自有其适用的范围和特点。