小餐饮证过期不办是否可以？

小餐饮证过期不办是不可以的。小餐饮证，全称为食品经营许可证（小餐饮），它是小餐饮经营者合法从事食品经营活动的凭证。小餐饮，通常指的是那些经营面积小、经营条件简单的餐饮服务提供者，像街边的小面馆、小吃摊等就属于小餐饮的范畴。

根据《食品经营许可管理办法》第二十九条规定，食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满30个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。如果小餐饮证过期后不办理延续手续，继续从事餐饮经营活动，就会被认定为无证经营。

《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条明确指出，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。 所以，为了合法合规经营，避免遭受法律处罚，小餐饮证过期后一定要及时办理延续手续。