吃到过期食品该如何赔偿？

当消费者吃到过期食品时，法律为其提供了相应的赔偿保障。首先，我们要明白几个关键的法律概念。消费者权益，简单来说，就是我们作为购买商品或接受服务的一方所拥有的合法权利。食品安全，则是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

对于生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

举例来说，如果您购买的过期食品价款是50元，按照价款十倍计算赔偿金额是500元，由于增加赔偿的金额不足一千元，那么您可以要求赔偿一千元。所以，当您吃到过期食品时，先和商家协商赔偿事宜。若协商不成，您可以向消协、市场监管部门等进行投诉，还可以通过法律诉讼的方式来维护自己的合法权益。