流动炸串车需要办理卫生许可证吗？

在我国，流动炸串车是否需要卫生许可证，需要结合具体情况来分析。

过去，卫生许可证是单位和个人从事食品生产及餐饮店经营活动时，经卫生行政部门审查批准后发放的一种卫生许可凭证。不过随着相关法规的不断完善和调整，现在卫生许可证已经逐渐被食品经营许可证等所替代。根据《食品经营许可管理办法》，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。

对于固定场所的食品经营者来说，通常是需要办理食品经营许可证的。然而，流动炸串车属于流动经营，情况比较特殊。各地对于流动摊贩的管理政策存在差异。有些地方为了加强食品安全监管，会要求流动摊贩办理类似于食品经营登记卡或者临时备案证明等类似的证件，以此来规范他们的经营行为，保障消费者的饮食安全。

但也有一些地方考虑到流动摊贩的实际情况，暂时没有强制要求办理这类证件，而是通过其他方式进行管理，比如划定经营区域、规定经营时间等。所以，流动炸串车是否需要办理相关许可类证件，要以当地的具体政策和规定为准。你可以向当地的市场监督管理部门咨询详细信息，以确保自己的经营活动符合法律要求。