即食海参没有打生产日期会怎么罚款？

在探讨即食海参没有打生产日期的罚款问题之前，我们先明确一下产品标注生产日期的重要性。生产日期是消费者了解食品新鲜度、保质期以及安全性的关键信息。它就像食品的“出生证明”，能让消费者清楚知道食品从什么时候开始进入市场流通，从而判断是否适合购买和食用。

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明生产日期等事项。如果即食海参属于预包装食品，却没有标注生产日期，那就违反了这一规定。

对于这种违法行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

也就是说，如果这批即食海参货值不到一万元，罚款在五千元到五万元这个区间。要是货值超过一万元，罚款就是货值的五倍到十倍。不过，具体的罚款数额会由监管部门根据实际情况来裁量，比如商家是否是初次违法、有没有及时改正、是否造成了不良后果等因素都会被考虑进去。