中华人民共和国食品安全法包括多少章？

《中华人民共和国食品安全法》是为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全制定的法律。截至2024年7月，现行有效的是2021年4月29日第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议《关于修改〈中华人民共和国道路交通安全法〉等八部法律的决定》第二次修正后的版本。

这部法律总共包含十章内容。第一章是总则，主要规定了立法目的、适用范围、食品安全监管体制等根本性、总体性的问题，就像是搭建了整个法律的框架。第二章是食品安全风险监测和评估，这部分明确了如何对食品安全风险进行监测和科学评估，为后续的监管等措施提供依据。第三章是食品安全标准，详细规定了食品安全标准的制定、内容等，保障了食品安全的基本规范。

第四章是食品生产经营，对食品生产经营过程中的各种要求，比如许可制度、生产经营规范等作出规定，是保障食品从生产到销售环节安全的重要部分。第五章是食品检验，说明了食品检验的机构、人员、程序等内容，保证了食品检验的科学性和公正性。第六章是食品进出口，针对食品进出口的监管、检验检疫等方面作出规范，维护了我国进出口食品的安全。

第七章是食品安全事故处置，规定了在发生食品安全事故时的应急处理机制和各方责任。第八章是监督管理，明确了政府及其相关部门对食品安全的监督管理职责和措施。第九章是法律责任，规定了违反本法的各类行为所应承担的法律后果，起到了威慑和惩戒违法者的作用。第十章是附则，对一些相关术语进行解释等。