食品发霉该如何赔偿？

当遇到食品发霉的情况，消费者有权依据相关法律获得赔偿。这涉及到两个重要的法律概念，一个是违约责任，另一个是侵权责任。违约责任就是商家没有按照和消费者约定的那样，提供符合质量要求的食品；侵权责任则是指因为商家提供的发霉食品，给消费者的人身或者财产造成了损害。

《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

如果食品发霉但没有对消费者造成人身损害，只是不符合食品安全标准，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

如果发霉食品对消费者造成了人身损害，比如吃了发霉食品导致身体不适去医院治疗，那么消费者可以要求赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

具体的赔偿流程，消费者可以先和商家进行协商，要求合理的赔偿。如果协商不成，可以向消费者协会或者相关的市场监管部门进行投诉，也可以通过向人民法院提起诉讼的方式来维护自己的合法权益。