在超市买了过期食品该怎么处理？

如果在超市买了过期食品，首先不要惊慌，可以按照以下步骤来处理。

第一步，保留证据。这是非常关键的一点，要把购买的过期食品以及购物小票等能证明购买行为和食品来源的凭证保存好。购物小票上有购买的时间、地点、商品名称等重要信息，这是后续维权的基础。

第二步，尝试与超市协商。可以直接拿着过期食品和购物小票到超市，向超市相关负责人说明情况，提出合理的赔偿要求。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。而且生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元 。

第三步，如果与超市协商无果，那么可以向当地的消费者协会进行投诉。消费者协会会作为中间方，帮助你与超市进行沟通和协调，促使问题得到解决。你可以拨打12315这个全国统一的消费者投诉举报专线来反映情况。

第四步，要是通过消费者协会也未能有效解决问题，还可以考虑向法院提起诉讼。虽然诉讼的过程可能相对复杂和耗费时间，但这是维护自身合法权益的有效法律途径。法院会依据事实和法律规定，作出公正的判决。

总之，在超市买到过期食品，消费者有权利维护自己的合法权益，通过合理合法的途径来争取应有的赔偿。

相关概念：

首负责任制：就是说当消费者提出赔偿要求时，接到要求的生产经营者要先进行赔付，不能把责任推来推去。不管最终责任在生产者还是经营者，先得给消费者赔偿了，之后再去分清责任，由责任方承担相应后果。