餐厅客人互殴该如何妥善处理？

当餐厅发生客人互殴的情况，可按如下方式处理：首先是及时制止。餐厅工作人员有义务尽快上前，表明身份并劝阻双方，避免冲突进一步升级。在这个过程中，工作人员要特别注意自身安全，不能采取过激行为，不然可能引发客人反感，甚至让自己陷入危险。比如不要直接冲上去强行拉扯扭打在一起的客人，而是尽量通过言语劝阻等温和方式。

其次是报警处理。要是互殴情况较为严重或者工作人员无法有效制止，那就应当立即报警。警察有权力和能力依法处理斗殴事件，维护现场秩序。例如客人使用了凶器，或者有人已经受伤较重，这种情况下必须马上报警。

然后要保护现场。尽量保持现场的原状，避免破坏可能成为证据的物品或者痕迹，这对后续调查确定责任非常有帮助。像地上的血迹、被损坏的物品、掉落的衣物等，都有可能是重要证据。

疏散围观人群也很关键。一方面可以防止其他客人受到伤害，另一方面能避免影响餐厅正常经营秩序。工作人员可以引导其他客人到安全区域，告知他们远离现场。

在警察到来后，餐厅工作人员应如实提供所看到的情况，积极配合调查工作。提供的信息越准确、详细，越有助于警方了解事件全貌。

对于受到惊吓或者影响用餐体验的其他客人，餐厅可给予适当的安抚，如提供饮品、调整座位等，尽量减少对他们的负面影响。

从法律规定来看，《中华人民共和国治安管理处罚法 》对打架斗殴等扰乱公共秩序的行为有明确规定。如果互殴情节较轻，可能会面临警告、罚款等处罚；如果情节严重，造成人员轻伤及以上后果，就可能触犯《刑法》，涉及故意伤害罪等罪名。