拖欠餐费该如何追讨？

当遇到餐费被拖欠的情况时，追讨餐费可以通过多种途径解决。首先，我们需要了解几个关键的法律概念。债权是指债权人有权要求债务人按照约定履行义务，在拖欠餐费的场景中，餐馆作为提供餐饮服务的一方，享有要求顾客支付餐费的权利，这就是债权。而债务则是债务人需要向债权人履行的义务，即顾客有支付餐费的义务。

追讨餐费可以先尝试协商解决。这是一种较为温和的方式，餐馆可以与拖欠餐费的顾客直接沟通，了解对方拖欠的原因。如果是因为暂时资金周转困难，双方可以协商制定一个合理的还款计划，明确还款的时间和方式。这种方式的好处是可以避免双方关系进一步恶化，同时也能节省时间和精力。

如果协商不成，餐馆可以考虑发送催款函。催款函是一种书面通知，以正式的方式要求顾客在一定期限内支付拖欠的餐费。催款函可以起到警示作用，让顾客意识到问题的严重性。同时，催款函也是一种证据，证明餐馆已经采取了积极的措施追讨餐费。

若催款函也没有效果，餐馆可以选择通过法律诉讼的方式追讨餐费。根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在餐饮服务中，顾客接受了餐馆的服务，就形成了事实上的合同关系，顾客拖欠餐费的行为属于违约。餐馆在起诉时，需要准备好相关的证据，如消费记录、菜单、聊天记录等，以证明顾客确实拖欠了餐费。法院在审理案件后，如果判决餐馆胜诉，会要求顾客支付拖欠的餐费及可能产生的利息和诉讼费用等。