用大烟壳做调料是否犯法？

用大烟壳做调料是犯法的行为。大烟壳也就是罂粟壳，它是毒品原植物罂粟的干燥果壳。

从法律概念上来说，在食品中添加罂粟壳这种行为属于违法行为，因为罂粟壳中含有吗啡等生物碱，会对人体神经系统造成损害，并且容易让人成瘾。这不仅危害了消费者的身体健康，还破坏了正常的市场秩序。

依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十一条规定，非法运输、买卖、储存、使用少量罂粟壳的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处三千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。而如果商家长期、大量使用罂粟壳作为食品调料，达到一定数量和危害程度，则可能触犯《中华人民共和国刑法》，构成生产、销售有毒、有害食品罪。根据该法第一百四十四条，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。所以，无论是从治安管理层面还是刑事层面，用大烟壳做调料都是法律所不允许的。