关于地沟油有哪些法律规定？

关于地沟油的法律规定主要涉及多个方面，下面为您详细介绍。

首先，生产、销售地沟油的行为可能会触犯《中华人民共和国刑法》中的生产、销售有毒、有害食品罪。根据《刑法》第一百四十四条规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚（处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产）。地沟油显然属于有毒、有害的非食品原料，若将其用于食品生产或销售，就符合该罪的构成要件。

其次，从行政法角度来看，依据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全。如果使用地沟油生产食品，属于严重违反食品安全法的行为。县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以没收违法所得和违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。

再者，《中华人民共和国环境保护法》也可能与地沟油问题相关。地沟油的非法收集、处置等行为若对环境造成污染，就违反了环保法的相关规定。企业事业单位和其他生产经营者违法排放污染物，受到罚款处罚，被责令改正，拒不改正的，依法作出处罚决定的行政机关可以自责令改正之日的次日起，按照原处罚数额按日连续处罚。同时，还可能面临责令停业、关闭等处罚。

综上所述，地沟油相关的法律规定较为严格，无论是生产、销售还是处置地沟油，都需要严格遵守法律规定，否则将面临刑事、行政等多方面的法律责任。