食用农产品市场销售质量安全监督管理办法是怎样的？

《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》是为了规范食用农产品市场销售行为，加强食用农产品市场销售质量安全监督管理，保证食用农产品质量安全而制定的办法。

这里先解释几个重要的法律概念。食用农产品，指在农业活动中获得的供人食用的植物、动物、微生物及其产品。农业活动既包括传统的种植、养殖、采摘、捕捞等，也包括设施农业、生物工程等现代农业活动。而市场销售，是指通过集中交易市场、商场、超市、便利店等销售食用农产品的活动。

该办法有诸多规定。比如，销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于六个月。这就好比我们自己记账一样，要把进了什么货，从哪里进的，进了多少都记清楚，而且这个账本要保存半年以上。

集中交易市场开办者应当依法对入场销售者履行管理义务，保障市场规范运行。这意味着市场的开办者要对在市场里卖东西的人进行管理，让市场有序经营。如果开办者没有尽到管理义务，导致市场出现质量安全问题，就要承担相应的责任。

对于违反该办法的行为，也有相应的处罚措施。销售者销售的食用农产品不符合食品安全标准的，依照《中华人民共和国食品安全法》的规定给予处罚。比如，如果销售的水果农药残留超标，就会受到法律的制裁。

依据就是《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》本身以及《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。这些法律法规共同构建了食用农产品市场销售质量安全的监管体系，保障我们能吃到安全放心的农产品。