代理人签字但公司未盖章时，原告是代理人还是被告？

在这种情况下，要判断原告是代理人还是公司，需要先明确代理的概念。代理就是代理人在代理权限内，以被代理人的名义实施民事法律行为，其法律后果由被代理人承担。

依据《中华人民共和国民法典》第一百六十二条规定，代理人在代理权限内，以被代理人名义实施的民事法律行为，对被代理人发生效力。如果代理人是在公司的授权范围内签字，即便公司未盖章，其行为也是代表公司的，产生的法律后果应由公司承担。在这种情形下，若发生纠纷需要作为原告起诉，一般来说应该是公司作为原告，因为法律关系的主体本质上是公司与对方，代理人只是代表公司进行相关行为。

不过，如果存在特殊情况，比如代理人超越了代理权限签字，且公司对此不予追认，那么此时代理人的行为可能就不能代表公司，相关责任可能需要代理人自己承担。在这种情况下，若要起诉，原告就可能是代理人。所以，关键在于确定代理人签字的行为是否在代理权限范围内，以及公司是否对该行为进行追认。

另外，在实际的司法实践中，法院也会综合考虑各种因素，比如合同的履行情况、双方的交易习惯等。如果合同已经实际履行，且对方也知晓代理人是代表公司进行交易的，那么即便公司未盖章，通常也会认定是公司与对方之间存在合同关系，原告一般为公司。