升职加薪未签订合同，公司降职降薪是否合法？

在升职加薪未签订合同的情况下，公司降职降薪是否合法需要具体情况具体分析。

首先，我们要明确劳动合同的重要性。劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三条规定，订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。

当劳动者升职加薪时，实际上是对原劳动合同中劳动报酬和工作岗位等重要条款进行了变更。按照《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。书面形式的变更协议不仅是双方协商一致的体现，也能在日后产生纠纷时作为重要的证据。

如果升职加薪时虽未签订书面合同，但有其他证据证明双方就升职加薪达成了一致，比如公司的升职加薪通知、邮件、聊天记录等，那么这就相当于对原劳动合同进行了口头变更。在这种情况下，公司未经与劳动者再次协商一致，擅自降职降薪，就是违反了诚实信用和协商一致的原则，属于违法行为。

然而，如果没有任何证据能证明双方就升职加薪达成了一致，公司可能会主张升职加薪只是临时性的安排，并非对劳动合同的变更。在这种情况下，公司降职降薪的行为是否合法，就需要综合考虑公司的规章制度、降职降薪的理由是否合理等因素。如果公司有合理的理由，如劳动者不能胜任工作等，并且符合公司的规章制度和法律规定的程序，那么降职降薪可能是合法的。但如果公司的理由不充分，或者没有按照规定的程序进行，那么降职降薪就是不合法的。

如果劳动者认为公司的降职降薪行为不合法，可以通过与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。