商场牛肉注水会怎么处罚？

商场牛肉注水的行为涉及多方面的违法违规问题，下面从不同法律规定来分析相应的处罚措施。

从《中华人民共和国食品安全法》角度来看，牛肉注水会影响牛肉的质量和安全性，这种行为属于生产经营掺假掺杂食品的范畴。按照该法第一百二十四条规定，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。也就是说，如果商场注水牛肉的销售额不到一万元，会被处以五万元到十万元的罚款；要是销售额超过一万元，罚款数额就是销售额的十倍到二十倍。要是情节非常恶劣，商场的食品经营许可证会被吊销。

从《中华人民共和国消费者权益保护法》方面分析，商场卖注水牛肉属于欺诈消费者的行为。依据该法第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。所以，消费者有权要求商场按照购买牛肉价款的三倍进行赔偿，如果赔偿金额不到五百元，商场要赔偿五百元。

此外，《中华人民共和国产品质量法》也对这类行为有规定。该法第五十条指出，在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。商场卖注水牛肉就属于在产品中掺杂、掺假的情况，会面临没收注水牛肉、罚款等处罚。若情节严重，商场营业执照会被吊销，若构成犯罪，相关责任人会被追究刑事责任。