上海沭阳人订婚和毁婚彩礼有哪些法律问题？

在我国，订婚和毁婚彩礼问题主要依据《最高人民法院关于适用《中华人民共和国民法典》婚姻家庭编的解释（一）》来处理。

首先解释一下彩礼，彩礼通常是男方以结婚为目的，按照当地习俗给予女方的财物。它本质上是一种附条件的赠与行为，这个条件就是双方结婚。

关于彩礼退还的法律规定，《最高人民法院关于适用《中华人民共和国民法典》婚姻家庭编的解释（一）》第五条明确规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：（一）双方未办理结婚登记手续；（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；（三）婚前给付并导致给付人生活困难。适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。

在您的情况中，如果还未办理结婚登记手续，那么在毁婚时，根据法律规定，给付彩礼的一方是有权要求对方返还彩礼的。但在实际处理中，可能不会是简单的全额返还。法院会综合考虑双方共同生活时间的长短、是否生育子女、彩礼的使用情况、双方的过错程度等因素，来确定具体的返还比例。

如果已经办理了结婚登记手续但还未共同生活就毁婚（也就是离婚），同样可以要求返还彩礼。还有，如果婚前给付彩礼导致给付人生活困难，在离婚时也能要求返还。这里的“生活困难”，是指依靠个人财产和离婚时分得的财产无法维持当地基本生活水平。

总之，处理订婚和毁婚彩礼问题，既要依据法律规定，也要结合实际情况。如果遇到纠纷，双方可以先协商解决，协商不成的，可以通过诉讼途径，由法院来公正裁决。