销售不合格食品罪的立案标准是什么？

销售不合格食品罪，在法律上准确表述为生产、销售不符合安全标准的食品罪。下面为你详细解释其立案标准：

首先，根据《最高人民检察院、公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定（一）》第十九条，以下情形会被立案追诉。当生产、销售的食品含有严重超出标准限量的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质时，就可能构成犯罪。通俗来讲，食品里不能有超量的有害东西，比如蔬菜里农药残留太多，肉类里兽药残留超标等，这些都对人体健康有潜在威胁。

其次，如果属于病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉类制品，一旦进行销售也会被立案。就像市场上售卖病死猪的猪肉，这种情况明显不符合食品安全标准。

再者，食品中如果含有国家为防病等特殊需要明令禁止生产、销售的食品，同样会触及法律红线。比如国家禁止添加的一些非食用物质，如果被添加到食品中进行销售，那肯定是违法的。

另外，婴幼儿食品中生长发育所需营养成分严重不符合食品安全标准的，也会予以立案。孩子是祖国的未来，婴幼儿食品的安全至关重要，营养成分不达标会影响孩子的健康成长。

还有，其他足以造成严重食物中毒事故或者严重食源性疾病的情形，也在立案范围内。也就是说，只要食品存在可能导致人们严重食物中毒或者患上严重食源性疾病的情况，就会被追究法律责任。

总之，销售不合格食品不仅损害消费者的健康，也违反了国家的法律规定。商家一定要严格把控食品质量，确保销售的食品符合安全标准。