买什么东西可以开增值税专用发票？

增值税专用发票是一种很重要的票据，它不仅是买卖双方交易的凭证，还能让购买方用来抵扣税款。一般来说，购买用于生产经营活动等可抵扣项目的东西，通常是可以开具增值税专用发票的。

从法律依据来讲，根据《中华人民共和国增值税暂行条例》及其实施细则等相关规定，一般纳税人销售货物或者提供应税劳务，应向购买方开具专用发票。比如企业购买办公用品用于日常办公，这属于企业正常的生产经营支出，购买方就可以要求销售方开具增值税专用发票。再如购买生产设备，这是为了企业的生产活动，也能开具专用发票。

不过，也有一些情况不能开具增值税专用发票。例如，购买的货物或服务用于简易计税方法计税项目、免征增值税项目、集体福利或者个人消费等。像企业购买食品用于员工聚餐，这属于集体福利范畴，就不能开具增值税专用发票。还有如果购买方为消费者个人，销售方也不得开具增值税专用发票，因为个人不存在抵扣税款的情况。所以，能不能开增值税专用发票，关键要看购买的物品用途以及购买方的身份等因素。