餐饮单位有食品安全法规定的违法行为会怎样?

我开了家小餐馆,最近听说因为操作不规范可能违反了食品安全法的规定。我特别担心,也不知道这种情况会面临什么后果,会不会让我关门?会有罚款吗?想了解下餐饮单位有食品安全法规定的违法行为后具体的处理措施是怎样的。
张凯执业律师
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当餐饮单位出现《食品安全法》规定的违法行为时,会依据具体的违法情形承担不同的法律责任。


首先,从行政责任来看。根据《食品安全法》第一百二十二条,未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动,或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。


如果餐饮单位生产经营致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂,依据《食品安全法》第一百二十四条,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证。


其次,关于民事责任。若餐饮单位的违法行为导致消费者人身、财产或者其他损害的,根据《食品安全法》第一百四十八条,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。


最后,刑事责任方面。如果餐饮单位的违法行为构成犯罪的,依据《刑法》的相关规定追究刑事责任。例如生产、销售不符合食品安全标准的食品,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的,可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。

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