什么是偷税罪，对于偷税行为应该怎么判？

偷税罪，现在在《中华人民共和国刑法》中表述为逃税罪。逃税罪指的是纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上；扣缴义务人采取前款所列手段，不缴或者少缴已扣、已收税款，数额较大的行为。简单来说，就是通过不正当的方式少交税或者不交税，达到一定金额和比例就可能构成这个犯罪。

对于逃税行为的判定和处罚，《中华人民共和国刑法》第二百零一条有明确规定。纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

不过，如果纳税人有逃税行为，经税务机关依法下达追缴通知后，补缴应纳税款，缴纳滞纳金，已受行政处罚的，不予追究刑事责任；但是，五年内因逃避缴纳税款受过刑事处罚或者被税务机关给予二次以上行政处罚的除外。这体现了法律的宽严相济，给了纳税人一个改正错误的机会。

扣缴义务人不缴或者少缴已扣、已收税款，数额较大的，依照前款的规定处罚。对多次实施前两款行为，未经处理的，按照累计数额计算。

在实际生活中，对于偷税行为的认定和量刑是一个复杂的过程，需要综合考虑多方面的因素，如逃税的金额、占应纳税额的比例、是否有自首、立功等情节。如果遇到税务方面的法律问题，建议及时咨询专业的税务律师或者税务机关，以维护自己的合法权益。