离职后公司故意拖欠3万元工资怎么办？

当遇到离职后公司故意拖欠工资这种情况时，首先要了解工资的定义。工资是指用人单位依据国家有关规定或劳动合同的约定，以货币形式直接支付给本单位劳动者的劳动报酬。在这种情况下，您可以通过以下几种途径来维护自己的合法权益。

协商解决是比较温和的方式。您可以先尝试与公司进行沟通协商，明确指出公司的行为违反了法律规定，要求其及时支付拖欠的工资。毕竟协商解决可以避免双方关系进一步恶化，也能节省时间和精力。

如果协商不成，您可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规情况的政府部门。根据《劳动保障监察条例》第九条规定，任何组织或者个人对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，有权向劳动保障行政部门举报。劳动者认为用人单位侵犯其劳动保障合法权益的，有权向劳动保障行政部门投诉。劳动监察部门在接到您的投诉后，会对公司进行调查，如果发现公司确实存在拖欠工资的违法行为，会责令公司限期支付。

申请劳动仲裁也是一个重要途径。劳动仲裁是解决劳动争议的法定程序。依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条规定，中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的因劳动报酬等发生的争议，适用本法。您可以向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会会根据事实和法律作出裁决，如果公司对仲裁结果不执行，您可以向人民法院申请强制执行。

如果对仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。《中华人民共和国劳动法》第七十九条规定，劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。人民法院会对案件进行审理并作出判决。

在整个维权过程中，您要注意收集和保存相关证据，比如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等，这些证据可以证明您与公司存在劳动关系以及公司拖欠工资的事实，对您维护自己的权益非常重要。