故意伤害案件中犯罪嫌疑人不认罪该怎么办？

在故意伤害案件中，如果犯罪嫌疑人不认罪，司法机关会依据相关证据和法律规定来处理案件。

首先，我们来理解一下“不认罪”的含义。不认罪就是犯罪嫌疑人不承认自己实施了故意伤害的行为或者不认可指控的罪名。不过，犯罪嫌疑人是否认罪，并不是判定其是否构成犯罪的唯一依据。

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第五十五条规定，对一切案件的判处都要重证据，重调查研究，不轻信口供。只有被告人供述，没有其他证据的，不能认定被告人有罪和处以刑罚；没有被告人供述，证据确实、充分的，可以认定被告人有罪和处以刑罚。证据确实、充分，应当符合以下条件：（一）定罪量刑的事实都有证据证明；（二）据以定案的证据均经法定程序查证属实；（三）综合全案证据，对所认定事实已排除合理怀疑。

在司法实践中，司法机关会全面、客观地收集、审查、核实证据。这些证据可以包括现场的物证，比如凶器等；证人证言，也就是看到案件发生过程的人提供的情况；被害人的陈述，即受害者讲述自己的遭遇；还有鉴定意见，例如对被害人伤情的鉴定结果等。

如果这些证据能够形成完整的证据链，足以证明犯罪嫌疑人实施了故意伤害行为，即使犯罪嫌疑人不认罪，法院也可以根据这些证据来认定其有罪，并依法作出判决。相反，如果证据不足，不能证明犯罪嫌疑人有罪，根据“疑罪从无”的原则，就不能认定犯罪嫌疑人构成故意伤害罪。所以，证据在故意伤害案件的处理中起着至关重要的作用。