根据中华人民共和国食品安全法会怎样?

我开了一家小餐馆,之前一直正常经营。但最近听说食品安全方面查得很严,我有点担心自己店里万一出点食品安全问题会面临什么后果。我想了解根据《中华人民共和国食品安全法》,在食品安全方面有哪些规定,违规后会有怎样的处罚。
张凯执业律师
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《中华人民共和国食品安全法》是保障食品安全、维护公众身体健康和生命安全的重要法律。它涵盖了食品生产、销售、餐饮服务等各个环节,对食品安全相关的行为进行了全面规范。


首先,在食品生产经营方面,该法要求食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度,保证食品可追溯。例如,食品生产企业要如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的进货日期、规格、数量等内容。这就好比我们去超市买东西,能清楚知道商品的来源和质量情况。法律依据是《食品安全法》第五十条,食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明;对无法提供合格证明的食品原料,应当按照食品安全标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。


其次,对于食品添加剂的使用,法律也有严格规定。食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用的范围。食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。《食品安全法》第四十条明确指出,食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用的范围;有关食品安全国家标准应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果及时修订。


如果违反《中华人民共和国食品安全法》,将会面临相应的处罚。对于生产经营不符合食品安全标准的食品,尚不构成犯罪的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。依据是《食品安全法》第一百二十四条。


此外,若造成人身、财产或者其他损害的,依法承担赔偿责任。消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。这体现了法律对消费者权益的保护。

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